サーモンは、美肌やアンチエイジングに効果的！という話ですね。
そうなの？！
血液をサラサラにする、というのは聞いたことあります。
あと、アスタキサンチン酸を多く含んでいて、抗酸化作用が高いとも・・

他にもいろんな効果を秘めているとしたら、
サーモンって美味しいし、加工もしやすくメニューにも取り入れやすいし。
何より、かなり安価ですよね。
これはうれしい発見です！

-----------------------------------------------------------------------------
「サーモンは美肌やアンチエイジングに効果的なスーパー食材！」と太鼓判を押すのは、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさん。今年発売した著書『世界一の美女になるダイエット』が32万部のベストセラーになっている“時の人”だ。　
「サーモンにはEPAやDHAといった、オメガ3系の良質な脂が豊富に含まれています。これらは血液をサラサラにしたり、肌に潤いを与える効果があるんです。ほかにもビタミンA・B2・D・Eや良質なたんぱく質、それに紫外線から肌を守る抗酸化成分＝アスタキサンチン酸や、筋肉の引き締め効果があるジメチルアミノエタノール（DMAE）も含まれているという、すごい食材なんですよ。ぜひ日々の食事に取り入れて、体の内側からきれいになりましょう！」とエリカさん。　

(エル・ア・ターブル 2009年11月17日)
-----------------------------------------------------------------------------