シナモンは美肌食材として注目されていることを、知りませんでした・・・
なるほど、スパイス的にかけるのですね。だったらよいかも・・・
独特の香りが、なんとなく特別なお料理のように、華やかな雰囲気をもりあげてくれそうです。
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女性の間でシミやシワを撃退する美肌食材として「シナモン」が注目されているが、その効能は美容だけじゃない。レタスクラブMOOK「シナモン・メソッド」を監修した血管研究の第一人者、大阪大学微生物病研究所の高倉伸幸教授に生活習慣病に期待できるシナモン・パワーを聞いた。

 【血管内皮を活性化】

 香辛料として馴染みのシナモン(クスノキ科の常緑樹の樹皮)は、そもそも漢方では「桂皮(けいひ)」と呼ばれ、数多くの薬効作用が知られる。
(ZAKZAK 2010年1月10日)
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